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【"2021新年滿桌席"提貨卡,姜波秘制宮廷美食一品神仙雞、姜波肘子、美容豬蹄、秘制雞爪、三條腿的窩窩頭......,姜波先生攜手游氏祈東廚房手工制作】(游氏餐飲祈東廚房) 
編號: ts036
類型: 美食
規格:
品牌: 游氏餐飲
型號: 美食提貨卡
市場價: 288.0
價格:
288.00~888.00
銷量: 1
姜波.游氏手工美食套裝:
  • 祈東A套餐卡:醬肘秘制豬蹄+秘制雞爪+5個3條腿窩頭+秘制辣醬炸醬
  • 祈東B套餐卡:老湯醬柴雞+秘制豬蹄+秘制雞爪+5個3條腿窩頭+秘制辣醬1瓶
  • 祈東C套餐卡:神仙雞+秘制醬肘+秘制豬蹄(1對)+5個3條腿窩頭+秘制辣醬1瓶
  • D:2021五福新年桌席卡
  • E:2021五福四喜桌席卡
  • F:2021十全十美桌席卡
庫存量:
500
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“北京城里的活化石”非遺傳人姜波先生攜手游氏美食祈東廚房手工出品宮廷美食一品神仙雞、姜波肘子、美容豬蹄、秘制雞爪、三條腿的窩窩頭、辣醬炸醬....... !

   喜迎2021雙節,推出“過新年滿桌席”美食提貨卡,過節送禮,情誼滿滿??!

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過節送禮情誼滿滿美食提貨卡式樣:


祈東熟食禮包.jpg祈東熟食包裝.jpg十全十美.jpg五福四喜868.jpg祈東A288.jpg祈東A298.jpg祈東A398.jpg祈東555.jpg



姜波

老北京旗人民俗美食家,京城飲食民俗第一人,北京城里的活化,中國起源地智庫專家,國家級點心技師·營養師。師承13位國寶級大師,國寶級烹飪大師劉俊卿老先生入室親傳弟子,非物質文化遺產傳承人蜜供姜第五代傳人,北京市東城區民間文藝家協會副主席,曾任故宮博物院紫禁城建福宮餐飲市場出品總監。服務行業里贊譽為京城飲食民俗第一人北京城里的活化石”

作品簡介

《御饌·姜述》
了解一道菜不僅要了解它的做法,更重要的是了解它背后隱藏的故事,或者它所蘊含的意義。食,講究的不僅是味道,也講究的是文化。了解了一道菜的故事,也就了解了為何這道菜這么受青睞,而宮廷里是最講究吃食的地方,

《姜波說京·食》
本書以在民間瀕臨失傳的宮廷小吃為主,介紹了21道宮廷菜的做法,并將每道菜的文化背景、風味口感、營養價值、制作竅門都一一呈現,這不是一本普普通通的菜譜,這是一本集制作方法、營養知識和美食文化為一體的書。讓我們即使在家也可以跟著姜波老師做出宮廷美食,吃出健康的身體,了解宮廷菜背后的故事。

一、姜波制醬肘子

保質期:冷藏保存21天,冷凍保存45天,凈含量: 750~880克/袋,食品添加劑: 無

說起姜波制醬肘子,有幾個特點:
一是原材料新鮮,每天進貨,當天加工制作;二是制作工藝,由于是人工操作,所以他還是很講究,針對原材料和煮的過程,有人為技術含量很高;三是姜老師秘制調味包也是太特殊。

制作工藝:所有肘子先放到清水里浸泡,把血水腥味泡出去,煮沸之后要把墨子全部要撇掉,再下調料包,純手工制作;選用純天然調料做調味包,不加任何添加劑。吃起來更放心!味道醇厚香濃,吃起來感覺超級棒!煮好的肘子,當天自然晾涼,抽真空包裝,第二天就冷鏈發送到全國客人的餐桌上;


秘制肘子秘制豬蹄,出自名師之手,值得品嘗,您不妨試一試!


新添姜波雞

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薪添一品神仙雞

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二、游氏宮廷秘制魚煲

保質期:冷凍保存60天;凈含量: 600克/袋;食用方法:自然解凍,3~5分鐘熱透即可食用,可加入白菜、豆腐、粉條等配菜。





游氏魚煲起源于宮廷,宮廷中兩位美食家,一位是乾隆,一位是慈禧。慈禧在宮中,偶感風寒,胃口不大好,所以請當時的御廚來進行制作魚類菜肴,御廚精心用桂魚來制作,吃完之后慈禧不是很滿意,當時晚清時期有四大重臣,其中有一個就叫做張之洞,非常的精通醫術和烹飪,他用自己的秘方,選用海南的辣椒與當時的鯰魚作為基礎,進行魚煲的制作,慈禧吃完之后大加贊賞!

游氏魚煲的最大的特色是什么呢?使用新鮮地道的食材,選用新鮮的鯰魚和海南的辣椒,色澤紅艷,吃起來魚肉滑嫩,咸鮮適口,回味甘甜鮮美,微微的辣味非常的充足感,這個宮廷配方流傳到了民間,被游氏繼承和發展,現在大家所吃到的,是非常適合現代人的理念的游氏魚煲!


三、姜波秘制雞翅、秘制雞腿、秘制雞爪系列

  雖然真正的美食家不憚于直面自己粗壯的大腿和圓鼓鼓的肚囊,但是苗條的美食家才是美食家中最挑剔的,這是吃貨的最高境界。所以雞肉無疑是最能滿足這類“斤斤計較”的老饕的一種存在。雞肉溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨,同時又富含維生素C、E,蛋白質種類豐富,消化率高,含有對人體有重要作用的磷脂類。

姜波秘制系列又添秘制雞系列:姜波烤翅、姜波大師秘制雞腿和秘制雞爪


姜波大師秘制雞腿,經老湯熬制,肉質細嫩,味道鮮香,誘惑至極! 治愈系美食總有一款撩到你。

雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而是稱作鳳爪,可謂系美食之首。姜波大師秘制鳳爪肥厚、有筋骨、多膠質、醬香味濃郁。

食用方法:自然解凍,3~5分鐘熱透即可食用。

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、北京名吃“三條腿窩窩頭”

非遺傳人-----姜波老師大師級制作,三種面混合在一起吃,比單一吃營養價值更高,能起到營養互補的作用,無糖添加,對血脂高、糖尿病人很有好處

所謂“三條腿的窩頭”實際是玉米面、小米面、糜子面按一定比例摻在一起,攪拌均勻,磨出來的優質窩頭面?!跋銍妵?、甜絲絲”,尤其是剛出鍋時,可謂“金黃鮮亮、松睻爽利、不粘不散、豆香味濃”,美不勝收,怪不得當年慈禧太后吃了都大加贊賞呢!

看似簡單的主食,背后卻蘊含著美食家對食物的智慧和不斷探索的執著。

精選優質原材料,純手工制作,每一個步驟都精雕細琢,最終呈現完美窩頭。

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、姜波秘制辣醬

商品保質期:冷凍保存60天凈;含量: 280克/瓶;

、香囊禮包

香囊是中華民族傳統文化歷史長卷中的瑰寶,文化一脈相承,它時而彰顯、時而隱逸;又是中國傳統醫學的寶貴財富之一。

國人用香,起源于遙遠的上古時代,初步形成于漢,興于唐,盛于宋,末于明清,香囊具有除味、沐浴、熏衣、祭祀、醫療、飲食等用途。上至皇室貴族,中至文人士大夫,下至平民百姓,都在追求各自人生的雅事。非遺傳人-----姜波老師根據其傳承的各種秘方并結合現代中草藥的特性研發此方,告別化學驅蚊方法。使其具有:芳香開竅、通達經絡、提神醒腦及防病驅蚊的功效。物理驅蚊,拒絕毒害,選用名貴上好材料,植物草本驅蚊,讓你遠離蚊蟲叮咬一整夏!


關于物流特別說明:

1.全免費配送(西藏、云南、海南、新疆暫不發貨)

2.店內自提贈送秘制辣醬1瓶或窩頭1袋,堂食用餐85折

地址:天壇東門元隆大廈一層

電話:13693096268王經理

店內電話:010-65035788





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關于發貨:

  為了保證食品的新鮮,所有食品都是在您下單當日加工或冷鏈包裝的,故當日14:00前下單的,承諾當天發貨 ,14:00以后或者更晚下單的, 只能隔天發貨,疫情期間的快遞物流有可能會延遲,望您諒解!





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北京游氏餐飲管理有限公司攜手非遺傳人姜波先生手工出品

 

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